सबसे सरल रोटी कैसे बनायें

सबसे सरल रोटी कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, घरेलू बेकिंग और सरल व्यंजनों की लोकप्रियता इंटरनेट पर लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से "शून्य-विफलता वाली ब्रेड बनाना" एक गर्म विषय बन गया है। यह लेख वर्तमान गर्म विषयों को संयोजित करेगा और आपको बुनियादी सामग्री के साथ स्वादिष्ट ब्रेड बनाना सिखाने के लिए स्पष्ट संरचित डेटा का उपयोग करेगा।

1. लोकप्रिय ब्रेड-संबंधित विषयों पर आंकड़े (पिछले 10 दिन)

2. मूल ब्रेड रेसिपी तालिका

3. चरण-दर-चरण उत्पादन प्रक्रिया

1.तैयारी का चरण: सभी सामग्रियों को तौलकर तैयार करें और पानी का तापमान 35-38 डिग्री सेल्सियस पर नियंत्रित करें (यह थोड़ा गर्म लगता है)।

2.आटा गूंथने के चरण:

3.किण्वन के मुख्य बिंदु:

• प्रारंभिक किण्वन: कमरे के तापमान 25 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1 घंटा (मात्रा का 2 गुना)

• उंगली परीक्षण: बिना पीछे हटे छेद करें और यह पूरा हो जाएगा

4.बेकिंग पैरामीटर:

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

5. उन्नत युक्तियाँ

1.रात भर प्रशीतन: गूंथने के बाद बेहतर स्वाद के लिए इसे 12 घंटे तक धीरे-धीरे किण्वित होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

2.ऑल पर्पस आटा फ़ॉर्मूला: आटा: तरल = 5:3 (उदाहरण के लिए, 300 मिलीलीटर तरल के साथ 500 ग्राम आटा)

3.आपातकालीन उपचार: जब आप ओवन को पहले से गर्म करना भूल जाते हैं, तो आप भाप वाला वातावरण बनाने के लिए गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं

हाल के सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा विश्लेषण के अनुसार, लगभग 83% नौसिखिए बेकर्स ने किण्वन विफलता के बारे में अपनी सबसे बड़ी चिंता व्यक्त की। वास्तव में, जब तक आपके पास खमीर गतिविधि की अच्छी समझ है (आप इसे 5 मिलीलीटर गर्म पानी + 1 ग्राम चीनी के साथ परीक्षण कर सकते हैं, अगर यह 10 मिनट के भीतर झाग बन जाए तो यह प्रभावी होगा), आप सफलता दर को काफी बढ़ा सकते हैं। घर पर मौजूद सामग्री का उपयोग करके अपनी पहली ब्रेड बनाना अभी शुरू करें!