EU Rasff रिपोर्ट की रिपोर्ट करें कि पालतू भोजन साल्मोनेला के 3 मामले मानक से अधिक हैं, चीनी निर्यात कंपनियों को सतर्क रहने की आवश्यकता है

EU Rasff रिपोर्ट की रिपोर्ट करें कि पालतू भोजन साल्मोनेला के 3 मामले मानक से अधिक हैं, चीनी निर्यात कंपनियों को सतर्क रहने की आवश्यकता है

हाल ही में, ईयू रैपिड फूड एंड फीड अर्ली वार्निंग सिस्टम (आरएएसएफएफ) ने पिछले 10 दिनों के लिए डेटा जारी किया, जिसमें साल्मोनेला के 3 मामले पालतू भोजन में मानक से अधिक थे, जिसने उद्योग का ध्यान आकर्षित किया। अधिसूचना के ये मामले चीनी निर्यात कंपनियों से संबंधित हैं, जो प्रासंगिक कंपनियों को स्वच्छता समस्याओं के कारण व्यापार के नुकसान से बचने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण को मजबूत करने के लिए याद दिलाते हैं।

साल्मोनेला एक सामान्य खाद्य जनित रोगज़नक़ है जो जानवरों और मनुष्यों में जठरांत्र संबंधी बीमारियों का कारण बन सकती है। यदि पालतू भोजन दूषित है, तो यह न केवल पालतू जानवरों के स्वास्थ्य को खतरे में डाल देगा, बल्कि संपर्क के माध्यम से मनुष्यों को भी प्रेषित किया जा सकता है। यूरोपीय संघ के पास पालतू भोजन के लिए बेहद सख्त स्वच्छता मानक हैं, और यह नोटिस एक बार फिर चीनी निर्यात कंपनियों द्वारा सामना किए गए नियामक दबाव पर प्रकाश डालता है।

RASFF अधिसूचना डेटा सारांश (अगले 10 दिन)

समस्या विश्लेषण और प्रतिक्रिया सुझाव

यह अधिसूचना डेटा से देखा जा सकता है कि साल्मोनेला संदूषण समस्याएं फ्रीज-सूखे, कणिकाओं और स्नैक पालतू खाद्य पदार्थों में केंद्रित हैं। यदि इन उत्पादों के कच्चे माल (जैसे मांस और मुर्गी) को संसाधित या अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो बैक्टीरिया को प्रजनन करना बहुत आसान है। यहां संभावित कारण और सुझाव दिए गए हैं:

1।कच्चे माल प्रदूषण: कुछ कंपनियां कच्चे माल का सख्त परीक्षण नहीं कर सकती हैं। जब कच्चे माल कारखाने में प्रवेश करते हैं तो आपूर्तिकर्ता की समीक्षा को मजबूत करने और माइक्रोबियल परीक्षण को बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

2।उत्पादन प्रक्रिया में स्वच्छता मानकों को पूरा नहीं करता है: प्रसंस्करण उपकरण या अनियमित कर्मियों के संचालन के अधूरे कीटाणुशोधन से माध्यमिक प्रदूषण हो सकता है। उद्यमों को एचएसीसीपी प्रणाली में सुधार करने और नियमित रूप से कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है।

3।अपर्याप्त परिवहन और भंडारण की स्थिति: उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता वातावरण बैक्टीरिया के प्रजनन को तेज करेगा। निर्यात किए गए उत्पादों को कोल्ड चेन परिवहन और स्पष्ट रूप से चिह्नित भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करनी चाहिए।

उद्योग प्रभाव और भविष्य के रुझान

इस नोटिस का घरेलू पालतू खाद्य निर्यात पर अल्पकालिक नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यूरोपीय संघ चीन में पालतू भोजन के लिए एक महत्वपूर्ण बाजार है, जिसमें 2022 में 500 मिलियन यूरो से अधिक का निर्यात होता है। यदि इसी तरह की घटनाएं अक्सर होती हैं, तो सख्त पहुंच प्रतिबंध उत्पन्न हो सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि वैश्विक पालतू खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षण ने हाल ही में निम्नलिखित रुझान दिखाए हैं:

कॉर्पोरेट कार्रवाई मार्गदर्शिका

तेजी से सख्त अंतरराष्ट्रीय विनियमन से निपटने के लिए, चीनी निर्यात कंपनियां निम्नलिखित उपाय कर सकती हैं:

1।एक तेज़ प्रतिक्रिया तंत्र स्थापित करें: नियमित रूप से आरएएसएफएफ और एफडीए जैसे अंतर्राष्ट्रीय अधिसूचना प्रणालियों की निगरानी करें ताकि पहले से जोखिमों की चेतावनी दी जा सके।

2।अपग्रेड पता लगाने की क्षमता: पीसीआर डिटेक्टरों और अन्य उपकरणों से सुसज्जित, और आवश्यक निरीक्षण वस्तुओं के प्रत्येक बैच में साल्मोनेला का पता लगाना शामिल है।

3।अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन के लिए आवेदन करें: उत्पाद विश्वसनीयता बढ़ाने के लिए यूरोपीय संघ FAMI-QS, US FDA पंजीकरण और अन्य प्रमाणपत्र।

4।आपूर्ति श्रृंखला ट्रेसबिलिटी को मजबूत करें: कच्चे माल के स्रोतों, उत्पादन बैचों और रसद जानकारी को रिकॉर्ड करने के लिए ब्लॉकचेन तकनीक का उपयोग करें।

वर्तमान में, पालतू खाद्य निर्यात के लिए प्रतिस्पर्धा तेजी से बढ़ती जा रही है। केवल खाद्य सुरक्षा डालकर पहले हम अंतर्राष्ट्रीय बाजार में दीर्घकालिक विकास स्थान जीत सकते हैं। प्रासंगिक उद्यमों को इसे अपने गुणवत्ता प्रबंधन स्तर को व्यापक रूप से सुधारने के अवसर के रूप में लेना चाहिए।