गरमा गरम लौकी को कैसे भूनिये
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन, स्वस्थ भोजन और घर पर पकाए गए खाना पकाने पर केंद्रित है। उनमें से, मसालेदार और खट्टे व्यंजनों ने अपनी स्वादिष्ट और ताज़ा विशेषताओं के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख मसालेदार और खट्टी लौकी की तलने की विधि को विस्तार से पेश करने के लिए हाल के गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और पाठकों के संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. हाल के चर्चित विषय और चर्चित सामग्री
| गर्म विषय | ऊष्मा सूचकांक | संबंधित प्लेटफार्म |
|---|---|---|
| घर पर खाना बनाना | 9.5 | डौयिन, ज़ियाओहोंगशू |
| स्वस्थ भोजन | 8.7 | वेइबो, झिहू |
| गर्म और खट्टे व्यंजन | 8.2 | स्टेशन बी, कुआइशौ |
2. मसालेदार और खट्टी लौकी को तलने की विधि
तीखी और खट्टी लौकी घर पर पकाया जाने वाला एक सरल, आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है। विस्तृत तैयारी चरण निम्नलिखित हैं:
1. सामग्री तैयार करें
| संघटक का नाम | खुराक |
|---|---|
| लौकी | 1 टुकड़ा (लगभग 500 ग्राम) |
| सूखी मिर्च मिर्च | 3-5 |
| लहसुन | 3 पंखुड़ियाँ |
| सिरका | 2 बड़े चम्मच |
| हल्का सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| नमक | उचित राशि |
| चीनी | 1 चम्मच |
| खाद्य तेल | उचित राशि |
2. उत्पादन चरण
(1) लौकी को धोइये, छीलिये और पतले स्लाइस या टुकड़ों में काट कर अलग रख दीजिये.
(2) सूखी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और लहसुन को बारीक काट लीजिए.
(3) एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सूखी मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें।
(4) लौकी के टुकड़े डालें और नरम होने तक तेज आंच पर जल्दी से भूनें।
(5) हल्का सोया सॉस, सिरका, नमक और चीनी डालें और समान रूप से हिलाते रहें।
(6) लौकी पकने तक भूनिये. परोसने से पहले आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार तीखापन और खट्टापन समायोजित कर सकते हैं।
3. तीखी और खट्टी लौकी का पोषण मूल्य
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| गरमी | 20 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.5 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 1.5 ग्रा |
| विटामिन सी | 10 मिलीग्राम |
4. टिप्स
1. बेहतर स्वाद के लिए नरम लौकी चुनें।
2. तलते समय आंच तेज़ होनी चाहिए और समय कम होना चाहिए ताकि लौकी कुरकुरी और मुलायम बनी रहे.
3. गर्माहट और खटास को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको यह अधिक खट्टा पसंद है, तो आप अधिक सिरका मिला सकते हैं; यदि आपको यह अधिक तीखा पसंद है, तो आप अधिक सूखी मिर्च डाल सकते हैं।
5. निष्कर्ष
तीखी और खट्टी लौकी एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो गर्मियों के ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है। हाल के गर्म विषयों के साथ, स्वस्थ भोजन और घर पर बने व्यंजनों ने अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यह डिश न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि हर किसी की तीखे और खट्टे स्वाद की चाहत को भी पूरा करती है. मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको तीखी और खट्टी लौकी को तलने की विधि आसानी से सीखने में मदद कर सकता है, ताकि आप स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें और साथ ही स्वस्थ भी रह सकें।
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